• By Jose Angel Expósito Álvarez
  • Last updated 08 November, 2016

Jardín Romántico de Carteia B (San Roque, Spain)

Spain > Andalusia Community > Province of Cádiz > San Roque


Esta fábrica se corresponde con la cetaria más oriental del conjunto de tres documentadas en el Jardín Romántico de Carteia.  Al igual que los ejemplos colindantes fue excavada por Julio Martínez Santa Olalla aunque nunca llegó a publicarse. Las limpiezas realizadas por la dirección de este Enclave Arqueológico han permitido descubrir una pequeña parte de la planta de la cetaria, aunque de gran interés ya que se pertenece a este conjunto industrial la única pileta excavada completamente. De esta fábrica se ha podido definir una zona de trabajo y otra de saladeros compuesta al menos por 3 balsas que permiten estimar una capacidad productiva mínima en torno a 17 m3. Las balsas son cuadrangulares con los vértices redondeados, pudiendo determinarse, a través del ejemplar excavado, que poseen el clásico cordón hidráulico en la unión de las paredes con el fondo a modo de media caña y que carecen, al menos esta balsa, de poceta de limpieza en fondo de la misma.

Ressources marines

En superficie se puede observar la presencia de un depósito de murex, aunque no hemos podido determinar si se corresponde con un vertido asociado a la factoría.

Chronology

s. I d.C. (Construcción)

Constructivos y cerámicos (ánfora)

Bibliography

  • Bernal, D. 2012, "Carteia, un observatorio privilegiado para el estudio del garum y de la Antigüedad Tardía. Las aportaciones de Julio Martínez Santa-Olalla", In: Roldán, L.& Blánquez, J. (eds.). Julio Martínez Santa-Olalla y el descubrimiento arqueológico de Carteia (1953-1961), Madrid. pp. 113-127.
  • Expósito, J.A.; García Pantoja, M.E. 2011, "Novedades sobre la pesca y la industria salazonera romana en el Estrecho. Las cetariae de Carteia", In: D. Bernal (ed.) Pescar con Arte. Fenicios y romanos en el origen de los aparejos andaluces, Cádiz. pp. 299-317.
  • García, M.; Gómez, M.I. 2008, "La Factoría de salazones del "Jardín Romántico" de Carteia", In: Actas de las I Jornadas de Arqueología del Campo de Gibraltar, Almoraima, vol. 33, Tarifa. pp. 119-127.
  • García, M.; Gómez, M.I. 2009, "Sistema hídrico de Carteia", In: Lagóstena, L.& Zuleta, F. (eds.). La captación, los usos y la administración del agua en Baetica: Estudios sobre el abastecimiento hídrico en comunidades cívicas del Conventus Gaditanus, Universidad de Cádiz, Cádiz. pp. 203-256.
  • Jaén, M. 2012, "La herencia patrimonial de las excavaciones de Julio Martínez Santa-Olalla en Carteia: la puesta en valor de las termas y la factoría de salazones de la Torre del Rocadillo", In: Roldán, L.& Blánquez, J. (eds.). Julio Martínez Santa-Olalla y el descubrimiento arqueológico de Carteia (1953-1961), Madrid. pp. 137-147.

Cetaria file citation

Jose Angel Expósito Álvarez, «Jardín Romántico de Carteia B (San Roque, Spain)»,  RAMPPA, Atlantic-Mediterranean Excellence Network on Ancient Fishing Heritage (http://ramppa.ddns.net/cetaria/jardin-romantico-de-carteia-b), 08 November, 2016.

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